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    技術文章

    五谷雜糧膨化機的用途及主要特性

    時間:2022-04-13 瀏覽次數:69

           五谷雜糧膨化機是利用機械能轉熱能來提供動能的,通常是利用膨化機的不等距非標準螺旋系統的擠壓推進,物料中的氣體被排出,并迅速被物料填充,物料受剪切力作用而產生回流,使機膛內的壓力增大,之后同時機械能通過物料在膛內的磨擦作用而轉化為熱能,使物料成為具有流動性質的膠凝狀態,物料被擠壓到出口時壓力由高壓瞬間變為常壓,由高溫瞬間變為常溫,造成水分迅速地從組織結構中蒸發出來,隨著摞旋與機膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產生組織變化,原有的結構受到破壞,使其內部形成無數微孔結構,再通過切割裝置,切割冷卻即膨化食品就成形了。
      特性:
      現在的膨化機產品隨著科技的進步已經越來越先進了,現在新型的雙螺桿膨化機在國內發展相對較晚,這類機械配合物料經輸送設備送至調質器后,物料在調質器中經高溫蒸汽調質,由瀉料槽進入膨化機構,在一對相互平行嚙合的螺桿泵送下,從一定形狀的??字兴查g擠出切割成粒。
      五谷雜糧膨化機用途:
      所有膨化機的主要作用是用來將食物膨化所用的,它能夠使食物在加工之后體積變大,變松。膨化機的主要用途是用來對食物進行膨化,擠壓腔內膨化實際上是一個高溫瞬時的過程,它對加工食品原料起到了很好的作用,食品通常在經過膨化加工之后會形成一種“爆米花”的狀態不但外形等物理狀態有所改變,而且內部有機物分子結構也有改變,使淀粉更易消化,蛋白更易利用。和普通全價顆粒食品原料相比,膨化食品原料有其獨特的優點。

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